■ちかごろのファミレスって～ほうれん草のおひたしに”異物”

あ～～あ、写真撮っておくんだったわ。失敗したなあ。

一昨日の日曜日の夜、本多公民館の近くのガ●●で夕飯を食べました。
公民館の有料化問題の説明会が終わったら9時過ぎてしまったので、夫と二人、とりあえず一番近いガストにはいったというわけです。
昼間はよく利用するけど、夜のこんな時間にここで晩御飯を食べるのはめったにありません。

店内はかなり空いておりました。
私は、「豚肉の生姜焼き？ご膳」みたいなのを頼みました。
出てきた料理の姿がまず、肉が皿からはみ出るような乱暴な盛り付け。
あれ、厨房の料理人、いつもとは違う。かわったのか、この時間だからなのか。
ちょっとムっとしたけど、まあいいや。

ついていたほうれん草のおひたしも、長さが6センチくらい、えらくおおざっぱに切ってあって、口に入れてみるとえらく堅い。堅い上に、切り口はあきらかに、切れない包丁で無理やり切ったのが見て取れる。
そのほうれん草が、小鉢に乱雑に放り込まれている。

で、そのえらく堅いほうれん草を噛むと、口の中に異物を感じた。
葉物の堅さとは明らかに質のことなる異物。
細長いもので、噛み切れない。食べ物とは違う。

え、髪の毛？

あわてて、その長～～い異物を口の中から引っ張り出した。
引っ張り出したものを見ると、髪の毛よりもずっと太く、長さは20センチはある。

え、糸？
たこ糸？

しかし、よくよく見ると、色はところどころ、少し緑がかっている。

え、ほうれん草の筋？？？
いや、ほうれん草に筋なんてある？？
私はそんなほうれん草、ゆでたことないけど。
筋になるほど堅くなったほうれん草だから？？

それにしたって、20センチもの長さの糸みたいな筋が、なんでおひたしに入っているの？
どういう手順をとると、そうなるの？？？
手で引っ張っても切れない。
こんな堅い筋ってあるの？

20センチ以上もあるってことは、ゆがいたほうれん草を揃えて包丁で切るとき、この筋みたいな糸みたいなものは、切れなかったということだよね？？？

包丁で切れないってことは、やっぱりこれは糸？？？

ウエイトレスを呼んだ。
その糸みたいな異物を長くのばして小鉢の上に載せた状態で、ウエイトレスに見せた。

「これ、何？」

表情ひとつかえないウエイトレス。
「厨房で聞いてきます」

しばらくすると、そのウエイトレスが戻ってきて、小鉢を差し出す。
小鉢の上に伸ばしておいた糸みたいな異物はなくなっている。
でも、小鉢そのものは、さっき渡したやつがそのまま戻ってきて、それを差し出す。

そしてこう言った。

「厨房の方から、筋なので食べても体に害はないという回答をいただきました」

唖然・・・＆・・・絶句。

なぜか厨房に対して敬語だ、ということはさておき、

彼女に悪気はまったくない。
まったくまじめに言っているのだ。

あのね、あなた。
まず、ごめんなさいじゃないの？
レストランで出すお料理の中に、食べられないものがはいっていたら、それは「異物」っていうのよ。
それは食べ物じゃないのよ。
お料理にそういうものがはいっていたらいけないのよ。
「食べても害はない」なんて言っちゃいけないのよ。
厨房の人にそう言っておきなさいね。

彼女は素直にあやまり、厨房に伝えることにも同意したけど・・・。
戻ってきた小鉢を私が受け取らなかったら、別の小鉢をもってきたけど・・・。
何が悪いのかはよくわかっていないようでしたね。

そうだよね、悪いのは厨房の調理人だよねえ。
悪質だよねえ。

近頃のファミレスって・・。

いや、そうじゃない。
ガ●●だよ、ガ●●。 国分寺駅北口を7～8分まっすぐ行った左側のガ●ト。

ブログ用に、写真撮っておくんだったわ。
ああ、失敗したなあ。

タグ：厨房の方から、筋なので食べても体に害はないという回答をいただきました ほうれん草のおひたしに異物