■トマト丼、旨いじゃないの！

午前中に買い出しを済ませて帰ってくると、テレビで「日本料理の野崎野崎洋光さんの思い出の料理」をやっていました。
わんぱく小僧で野山を駆け回り、川を泳ぎまわっていた少年時代、おばあさまが作ってくれた、冷やだれうどんや、ジャガイモの子を煮っころがして味噌だれをからめたお料理などを自ら作っておられました。
いつものように、ながらテレビでチラチラ見ていたのでありますが、やおら目がテンになってしまったのが「トマト丼」。
野崎さんが少年時代に自ら考案し、旨くて旨くてたまらなかったというお料理。

硬くて青くて酸っぱいトマトを荒い角切りにして、生姜ひとかけを荒みじんにしたものを混ぜ、塩をまぶして（この塩がかなりの量）少し置いて、汁が出てきたところをアツアツご飯にかけてかきこむ。

ご飯にトマトかける？
え？？？っと思ったけど、食べてみたいぞ～～。
と思ったら、もういてもたってもいられません。

冷蔵庫には、真っ赤なプチトマトがあるだけで、硬くて青くて酸っぱいトマトは無い。
でも、プチトマトはかなり酸っぱくて味が濃いから、ま、いいか。
というわけで、即席に作ってみましたよ。
あっという間にできましたよ。



ハイ、食べてみました。
グチャグチャに混ぜて。

うんま～～～い。
生姜がきいている。
トマトは酸味があるだけでなく、野菜のなかで最もうま味の強い野菜。
生姜にそのうま味が加わって、これがもう、意外なおいしさ。

いやあ、びっくりだねえ。
先入観を捨てると、まだまだ美味しいものは作れるのだねえ。
目からウロコの、夏にピッタリなトマト丼でした。


ネットにもレシピがありましたよ。
野崎洋光さんのトマト丼レシピ：
http://www.toyo-rice.jp/shopping/nozaki/recipe/recipe_summer01.html#recipe002

■エネルギー環境戦略原発シナリオへのパブリックコメントの内容が公開されています。

政府の国家戦略室のホームページ：http://www.npu.go.jp/
に、8月12日に締め切られたエネルギー環境戦略原発シナリオへのパブリックコメントの内容が公開されています。
全部で8万件と聞いていますが、8月17日に2万件まで掲載されています。
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国民的議論の中でいただいたご意見等
http://www.npu.go.jp/policy/policy09/archive11.html
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パブリックコメントとして提出された意見が、そのまま2万件分、掲載されています。
8/17に掲載されてからもう10日たちますが、あとの6万件はどうなるのでしょう？

ざっと見たところ、シナリオゼロを選択した意見が圧倒的に多いようですが、意見を分類して集計するということはしないのでしょうか。
今後、どのようにして公表するかということについては、どこにも書いていないようです。

手法がさっぱり見えない内閣。
泥の中でコチャコチャ動いているだけで、筋道を指し示せない内閣。

泥の中に、よっぽど旨いものがあるようだ。

タグ：エネルギー環境戦略原発シナリオへのパブリックコメントの内容が公開されています。