山うど&採れたてニンニク、いただきました。

昨夜、OH！ジーンズの練習で、三味線・沼下さんから山うどとニンニクをいただきました。





山ウドは、日曜日に長野で採ってきたとのこと。
八百屋で「山うど」と称して売っているものよりも、ずっとワイルドな香りです。
私は、皮と葉のキンピラが大好き。
中身のほうは、酢味噌で食べるか、ウルイなんかと一緒にヨーグルト入りのマヨネーズで和えてもおいしい。

ニンニクのほうは沼下さんとの畑で収穫。
まだ乾燥させていない生のニンニクをいただいたのははじめて！香りたかいです！

生にんにくは、このままスライスして食べるのがおいしいのだとか。とりあえず今日、一個料理して、残りは保存かな？
吊るして乾燥させるのかな？醤油漬けとかオイル漬けとか、どうやるんだろう？

とりあえず、生にんにくのおいしい食べ方をご存じのかた、教えてください～い！